Основи харчування
При хронічній хворобі нирок обмежуємо пацієнта у білку тваринного походження, кількість білка залежить від стадії ХХН. При нефротичному синдромі з втратою білка понад 3 г/добу також рекомендуєть обмеження білка, з метою зменшення пошкодження альбуміном базальної мембрани клубочків нирок.
Ось кілька нагадувань про те, що може бути НЕ корисно у великій кількості.
Натрій/сіль
Це прямий шлях до підвищення АТ та набряків.
Солоні кренделики, чіпси та крекери – поганий вибір. Невеликий пакетик картопляних чіпсів містить близько 150 мг натрію та 336 мг калію.
Солі багато в:
- консервованих овочах (тому їх варто промивати водою);
- приправах (соєвий соус, кетчуп, гірчиця, готові заправки для салатів);
- продуктах з пакетиками приправ (швидкорозчинна локшина, макарони з сиром);
- сумішах для випічки.
Калій
При хворобах нирок рівень калію може знижуватися або підвищуватися, в обох випадках це погано для серця та нирок.
Наприклад, при синдромах Барттера/Гітельмана калій крові низький. Псевдо-Бартер з гіпокаліємією розвивається при зловживанні сечогінними. Тут обмеження калію ні до чого.
А ось при розвинених стадіях ХХН калій зазвичай росте. Тому варто обмежувати продукти, багаті на них:
- авокадо - в 1 шт. близько 690 мг калію;
- середній банан - 422 мг;
- апельсин - 255 мг;
- картоплина середнього розміру - 600 мг;
- Багато калію в абрикосах, особливо в сушених. Також чорнослив та родзинки.
Фосфор
Відповідає за здоров'я кісток та судин. Зазвичай підвищується з прогресуванням ХХН, що погано.
Фосфору багато в газованих напоях темного кольору і саме з них електроліт дуже добре всмоктується. Тому кажемо НІ: кока-Колі, пепсі-колі тощо. Більшість з них містять від 50 до 100 мг фосфору у 200 мл.
Дуже складно обмежувати себе в чомусь, а в їжі особливо. Тому закінчемо несподівано. Якщо дуже хочеться чогось шкідливого, то спробуйте з'їсти зовсім небагато. Але при цьому насолодіться смаком, консистенцією, запахом на повну.
"Усе - отрута, усе - ліки; те й інше визначає доза" - Парацельс. Їжа – не виняток.
У нашому центрі ви можете пройти онлайн/офлайн консультацію.
Нефролог діалізної клініки «Нефроцентр» індивідуально сформує для Вас, відповідне лікування та дієту.
Щоб записатися на консультацію, переходьте за посиланням на сторінку клініки:
