Маловідомі джерела солі. Дієта при ХХН
Ми вже неодноразово писали про те, чим шкідливий натрій для організму, та які продукти слід обмежити у щоденному раціоні. Але сьогодні хочемо розказати про маловідомі джерела солі, про які Ви навіть не здогадувались.
Для початку згадаємо, чому пацієнтам з ХХН рекомендовано дієту з обмеженням натрію.
Натрій і сіль – зазвичай використовуються як синоніми. Поварена сіль є хлоридом натрію, який містить 40% натрію. Сіль є основним джерелом натрію у нашому раціоні.
Скільки можна їсти солі?
Середнє споживання солі для дорослої людини 6-8 г на добу. Пацієнти з ХХН, набряками та високим артеріальним тиском, як правило, рекомендується не більше 2-5 г солі на день.
МАЛОВІДОМІ ДЖЕРЕЛА СОЛІ (НАТРІЮ):
- Альгінат натрію: використовується в морозиві та шоколадному молоці;
- Бікарбонат натрію: використовується як розпушувач тесту;
- Бензоат натрію: використовується як консервант у соусі;
- Цитрат натрію: використовується для покращення смаку желатину, десертів, напоїв;
- Нітрит натрію: використовується для збереження та фарбування обробленого м'яса;
- Сахарид натрію: використовується як штучний цукор;
- Сульфат натрію: використовується для запобігання знебарвленню сухофруктів;
Зазначені речовини містять натрій, але сіль на смак не відчувається!
Натрій «прихований» у цих сполуках!
У нашому центрі ви можете пройти онлайн/офлайн консультацію.
Нефролог діалізної клініки «Нефроцентр» індивідуально сформує для Вас, відповідне лікування.
Щоб записатися на консультацію, переходь за посиланням на сторінку клініки:
