Продовжуємо говорити про продукти, що покращують функціональність природних фільтрів організму.

До таких суперфудів належать і трави - прянощі та спеції. До найбільш популярних у нас пряних рослин, що використовуються для ароматизації їжі, належать насамперед лавровий лист, часник, кріп, петрушка, базилік, кінза, майоран, орегано, чебрець, естрагон, м'ята та розмарин.

Чи людям із захворюваннями нирок можна додавати до свого раціону прянощі і спеції? Відповідь ствердна – так! Прянощі і смакують, і лікують.

Трави, які використовуються у невеликих кількостях для приправи, не є надмірним джерелом калорій і поживних речовин. Вони нейтралізують жирну їжу та сприяють схудненню. Вони допомагають утримувати кислотний баланс в організмі.

Прянощі надають їжі смаку і аромату майже без додавання солі, яка дуже перевантажує роботу послаблених нирок

Трави легкодоступні цілорічно – їх можна використовувати як у свіжому, так і у сухому вигляді. Вони не дорогі, їх також можна легко вирощувати у горщиках вдома або у городі чи саду.

Трави можна вживати як окрему приправу або у суміші. Їх можна також пити або додавати до чаю – через їх добре відомі сечогінні, спазмолітичні та протизапальні ефекти.

Трави корисні для людей на всіх стадіях захворювання нирок, у тому числі при хронічній нирковій недостатності, усіх видах гемодіалізу, сечокам’яних хворобах.

Ось кілька загальних порад від дієтологів, щодо використання прянощів:
• Базилік - яловичина, свинина, більшість овочів;
• Лавровий лист - яловичина, свинина, більшість овочів;
• Кінза - курятина та морепродукти;
• Кріп - яловичина, курка, стручкова квасоля, капуста, морква, горох, соуси;
• Майоран - яловичина, курка, свинина, квасоля стручкова, цвітна капуста, баклажани;
• М'ята - баранина, холодний чай;
• Розмарин – курятина, свинина, цвітна капуста, горох, маринади, різотто;
• Чебрець - яловичина, курка, свинина, риба, стручкова квасоля, буряк, морква;
• Естрагон - риба, спаржа, буряк, капуста, цвітна капуста, маринади.

Пряна приправа
• 3 ст.л. насіння селери (коріандр);
• 1 ст.л. сухої меленої цибулі;
• 1 ч.л. сухого меленого часника;
• 2 ст.л. подрібненого орегано;
• 1 ст.л. подрібненого чебрецю;
• 1/2 ч.л. меленого лаврового листа;
• 1/2 ч.л. меленої гвоздики.

Піклуйтеся про своє здоров'я разом з нами!