Сніданок
· Рецепт Нефроцентру
Білковий рулет з куркою, капустою та огірком
- 20хв
- 4порції
- 114ккал
- 14,1г білка
Низьковуглеводний варіант сніданку або легкої вечері з помірною кількістю білка та низьким вмістом фосфору.
Інгредієнти
4- Яєчні білки250 г (7-8 білків)
- Куряче філе80 г
- Білокачанна капуста150 г
- Свіжий огірок120 г
- Сметана 15%60 г
- Олія5 г
- Кріп, паприка, чорний перець за смаком
Приготування
- Білки злегка збити. Вилити тонким шаром у форму, застелену пергаментом, і запікати при 180°C 10–12 хвилин.
- Куряче філе відварити або запекти й дрібно нарізати.
- Капусту тонко нашаткувати, огірок нарізати. Змішати начинку зі сметаною та кропом.
- Викласти на готовий білковий пласт, скрутити рулетом і нарізати на 4 порції.
Поживна цінність
На порцію
114
ккал
14,1 г
білок
помірний
280 мг
калій
помірний
81 мг
фосфор
низький
133 мг
натрій
помірний
4.3 г
вуглеводи
4.4 г
жири
1.1 г
клітковина
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.