Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Хек з рисом та огірково-йогуртовим соусом
- 30хв
- 267ккал
- 17,1г білка
Основна страва з контрольованою порцією риби. Дає повноцінний білок, але не містить великої порції тваринного білка, що важливо і при ХХН, і для профілактики рецидивів сечокам'яної хвороби. Обирайте необроблене філе без фосфатів; рекомендувати без гіперкаліємії.
Інгредієнти
- Філе хека280 г
- Білий рис (сухий)160 г
- Свіжий огірок200 г
- Натуральний йогурт 2% без цукру100 г
- Оливкова олія15 г
- Лимонний сік20 мл
- Кріп, чорний перець за смаком
Приготування
- Рис відварити без солі.
- Філе хека перевірити на відсутність сольових і фосфатних добавок, скропити лимонним соком і запекти при 180°C приблизно 15–20 хвилин.
- Огірок дрібно нарізати або натерти, змішати з йогуртом і кропом.
- Подавати рибу з рисом та соусом.
Поживна цінність
На порцію
267
ккал
17,1 г
білок
помірний
426 мг
калій
помірний
224 мг
фосфор
помірний
68 мг
натрій
низький
35.6 г
вуглеводи
5.6 г
жири
0.8 г
клітковина
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.