Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Ліниві голубці з індичкою та рисом
- 50хв
- 255ккал
- 18,1г білка
Повноцінна основна страва з помірною кількістю білка. Частина м'яса замінена капустою та рисом, що дозволяє зменшити тваринне білкове навантаження без втрати ситності. При ХХН без діалізу враховуйте 18 г білка в добовій нормі; не бажано за високого калію крові.
Інгредієнти
- Філе індички240 г
- Рис білий (сухий)120 г
- Білокачанна капуста400 г
- Морква80 г
- Цибуля80 г
- Оливкова олія15 г
- Часник5 г
- Лимонний сік10 мл
- Вода250 мл
- Кріп або петрушка, чорний перець за смаком
Приготування
- Рис промити й відварити 8–10 хвилин до напівготовності.
- Капусту дрібно нашаткувати, цибулю та моркву подрібнити.
- Індичку пропустити через м'ясорубку або дрібно нарізати.
- Змішати всі компоненти, сформувати невеликі голубці або викласти масу у форму.
- Додати воду з лимонним соком, накрити та запікати при 180°C приблизно 35–40 хвилин.
- Оливкову олію додати перед запіканням.
Поживна цінність
На порцію
255
ккал
18,1 г
білок
помірний
449 мг
калій
помірний
193 мг
фосфор
помірний
64 мг
натрій
низький
34.2 г
вуглеводи
5.0 г
жири
3.8 г
клітковина
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.