Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Перець, фарширований рисом і кабачком
- 45хв
- 202ккал
- 4,2г білка
Рослинна основна страва з дуже низьким вмістом натрію та невеликою кількістю білка і фосфору. Добре підходить для чергування з м'ясними та рибними стравами; без гіперкаліємії, можна за високого фосфору.
Інгредієнти
- Зелений солодкий перець4 шт. (≈400 г)
- Білий рис (сухий)140 г
- Кабачок150 г
- Цибуля80 г
- Морква50 г
- Оливкова олія15 г
- Кріп10 г
- Вода250 мл
- Лимонний сік10 мл
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Рис відварити до напівготовності.
- Кабачок, моркву та цибулю дрібно нарізати та змішати з рисом і зеленню.
- У перців видалити насіння, наповнити начинкою.
- Викласти у форму, додати воду з лимонним соком, накрити та запікати при 180°C 30–35 хвилин.
- Олію розподілити між начинкою та формою.
Поживна цінність
На порцію
202
ккал
4,2 г
білок
знижений
401 мг
калій
помірний
86 мг
фосфор
низький
19 мг
натрій
низький
37.0 г
вуглеводи
4.3 г
жири
3.3 г
клітковина
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.