Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Білкові млинці з індичкою
- 4порції
- 482ккал
- 25,9г білка
Енергетична високобілкова страва з особливо низьким фосфором. Яєчний білок та індичка забезпечують близько 26 г повноцінного білка, а крохмаль і жири додають енергію з помірною кількістю калію та фосфору.
Інгредієнти
4- Філе індичкиприблизно 300 г сирого (після приготування 240 г)
- Яєчні білки280 г
- Кукурудзяний крохмаль160 г
- Вода250–300 мл
- Соняшникова олія60 г
- Несолоне вершкове масло40 г
- Кріп5 г
- Паприка, чорний перець, сушений часник за смаком
Приготування
- Білки збити вінчиком з водою, поступово додати крохмаль і перемішати до однорідного рідкого тіста.
- Випекти 8 тонких млинців на частині олії.
- Індичку нарізати тонко й обсмажити на решті олії з паприкою та перцем.
- Викласти начинку на млинці, додати трохи кропу, згорнути.
- Перед подаванням змастити невеликою кількістю розтопленого несолоного масла.
Поживна цінність
На порцію
482
ккал
25,9 г
білок
підвищений
276 мг
калій
помірний
157 мг
фосфор
помірний
181 мг
натрій
помірний
37.1 г
вуглеводи
24.5 г
жири
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.