Десерт
· Рецепт Нефроцентру
Бісквіт з кисломолочним сиром і ягодами
- 6,0г білка
Інгредієнти
- Бісквіт: Яєчні білки4 шт.
- Цукор80 г
- Пшеничне борошно100 г
- Кукурудзяний крохмаль30 г
- Сода1 ч. ложка
- Начинка: Кисломолочний сир (знежирений)300 г
- Нежирна сметана100 мл
- Цукор50 г
- Ванільний цукор1 пакетик
- Желатин (замочити у воді)10 г
- Прикраса: Свіжі ягоди (полуниця, малина, чорниця)150 г
- Цукрова пудра
Приготування
- Збийте білки з цукром до міцних піків.
- Обережно вмішайте борошно, крохмаль та соду.
- Вилийте тісто у форму, запікайте при 180°C 25-30 хвилин.
- Охолодіть бісквіт.
- Змішайте сир, сметану, цукор та ванільний цукор.
- Додайте розчинений желатин до сирної маси.
- Розріжте бісквіт навпіл.
- Викладіть сирну начинку на нижній корж.
- Прикрийте верхнім коржем.
- Охолодіть у холодильнику 2-3 години.
- Прикрасьте свіжими ягодами та присипте пудрою.
Поживна цінність
На 100 г
6,0 г
білок
знижений
100 мг
калій
низький
90 мг
фосфор
низький
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.