Салат
· Рецепт Нефроцентру
Яєчні білки, фаршировані запеченим перцем
- 37ккал/100г
- 5,0г білка
Легкий білковий перекус з невисоким вмістом фосфору. Яєчний білок є джерелом повноцінного білка без значного фосфорного навантаження. Готуйте без додавання солі та використовуйте натуральний йогурт без цукру.
Інгредієнти
- Яйця (використовуємо тільки білки)3 шт.
- Болгарський перець (середній)1 шт.
- Нежирна сметана або натуральний йогурт1 ст. ложка
- Часник (опціонально)1 зубчик
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Зваріть яйця вкруту (10 хвилин).
- Охолодіть та очистіть.
- Розріжте навпіл та видаліть жовтки.
- Запечіть болгарський перець у духовці при 200°C (15-20 хвилин).
- Очистіть перець від шкірки та подрібніть.
- Змішайте перець зі сметаною або йогуртом.
- За бажанням додайте подрібнений часник.
- Наповніть білки начинкою.
Поживна цінність
На 100 г
37
ккал
5,0 г
білок
знижений
165 мг
калій
помірний
24 мг
фосфор
низький
75 мг
натрій
помірний
3.5 г
вуглеводи
0.4 г
жири
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.