Гарнір
· Рецепт Нефроцентру
Картопляне пюре
- 130ккал/100г
- 2,1г білка
Картопляний гарнір без молока, вершкового масла та доданої солі. За необхідності обмеження калію використовуйте відварювання нарізаної картоплі протягом 10 хвилин зі зміною води; за нормального калію спеціальна підготовка не потрібна.
Інгредієнти
- Картопля (2-3 середні бульби)150-200 г
- Вода для вимочування та варіння
- Оливкова олія1 ст. ложка
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)20 г
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Очистіть картоплю від шкірки.
- Наріжте тонкими скибочками або кубиками.
- Відваріть у великій кількості води приблизно 10 хвилин, після чого злийте воду і залийте свіжою, доваріть до готовності — ця технологія знижує вміст калію не гірше за тривале вимочування.
- Злийте воду після варіння.
- Заправте олією.
Поживна цінність
На 100 г
130
ккал
2,1 г
білок
знижений
180 мг
калій
низький
40 мг
фосфор
низький
10 мг
натрій
помірний
16.1 г
вуглеводи
6.8 г
жири
2.2 г
клітковина
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.