Гарнір
· Рецепт Нефроцентру
Картопляне пюре
- 1,8г білка
Картопля містить багато калію, але правильна підготовка робить її безпечною. Обов'язкове вимочування! Обмежена порція 150-200 г.
Інгредієнти
- Картопля (2-3 середні бульби)150-200 г
- Вода для вимочування та варіння
- Оливкова олія1 ст. ложка
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)20 г
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Очистіть картоплю від шкірки.
- Наріжте тонкими скибочками або кубиками.
- Вимочуйте у холодній воді 2-3 години (змінюючи воду).
- Відваріть у великій кількості води (1:10).
- Злийте воду після варіння.
- Заправте олією.
Поживна цінність
На 100 г
1,8 г
білок
знижений
160 мг
калій
низький
35 мг
фосфор
низький
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.