Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Мінтай, запечений з лимоном
- 25хв
- 19,0г білка
Мінтай — доступна і безпечна риба завдяки відносно низькому вмісту калію та фосфору, високоякісний білок. Можна замінити на хек або тріску.
Інгредієнти
- Філе мінтаю200 г
- Лимон (тонкі скибочки)½ шт.
- Оливкова олія1 ст. ложка
- Свіжий кріп2 гілочки
- Свіжий розмарин1 гілочка
- Часник (необов'язково)1 зубчик
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Філе промийте та обсушіть паперовим рушником.
- Викладіть рибу на лист для запікання, застелений пергаментом.
- Змастіть філе оливковою олією.
- Викладіть на рибу тонкі скибочки лимона.
- Посипте подрібненим кропом і розмарином.
- Додайте трохи чорного перцю.
- Запікайте 20-25 хвилин до готовності — риба готова, коли м'ясо легко відділяється виделкою.
- Подавайте з відвареним рисом або запеченими овочами.
Поживна цінність
На 100 г
19,0 г
білок
помірний
280 мг
калій
помірний
210 мг
фосфор
помірний
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.