Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Овочевий кіш
- 35хв
- 9,0г білка
Кіш — відкритий пиріг з яєчною заливкою. Наша версія БЕЗ сиру: заливку створюють сметана та яєчні білки.
Інгредієнти
- Тісто: Борошно150 г
- Вершкове масло60 г
- Вода2 ст. ложки
- Начинка: Яєчні білки4 шт.
- Нежирна сметана100 мл
- Куряче філе (відварене)100 г
- Цвітна капуста або броколі150 г
- Кабачок100 г
- Цибуля1 шт.
- Оливкова олія1 ст. ложка
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Приготуйте тісто, охолодіть 20 хвилин.
- Розкатайте та викладіть у форму.
- Відваріть цвітну капусту/броколі 5 хвилин.
- Відваріть та подрібніть куряче філе.
- Обсмажте кабачок та цибулю.
- Викладіть овочі та курку на тісто.
- Змішайте білки зі сметаною та перцем.
- Залийте начинку сумішшю білків та сметани.
- Запікайте при 180°C протягом 30-35 хвилин.
Поживна цінність
На 100 г
9,0 г
білок
знижений
180 мг
калій
низький
100 мг
фосфор
низький
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.