Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Кіш з куркою та овочами
- 35хв
- 6порції
- 259ккал
- 14,0г білка
Повноцінна основна страва з помірною кількістю повноцінного білка та невисоким вмістом натрію, калію і фосфору на порцію.
Інгредієнти
6- Тісто: Пшеничне борошно150 г
- Вершкове масло несолоне50 г
- Холодна вода30 мл
- Начинка: Куряче філе відварене без солі150 г
- Цвітна капуста150 г
- Кабачок100 г
- Цибуля80 г
- Яєчні білки4 шт. (130 г)
- Сметана 15%100 г
- Оливкова олія10 г
- Чорний перець і сушені трави за смаком
- Сіль не додавати
Приготування
- Замісіть тісто з борошна, масла і холодної води, охолодіть 20 хвилин.
- Розкатайте тісто та викладіть у форму.
- Цвітну капусту відваріть 5 хвилин і відцідіть.
- Кабачок та цибулю припустіть на оливковій олії.
- Викладіть овочі та курку на тісто.
- Залийте сумішшю яєчних білків і сметани.
- Запікайте при 180°C 30–35 хвилин.
- Розділіть на 6 порцій.
Поживна цінність
На порцію
259
ккал
14,0 г
білок
помірний
246 мг
калій
низький
120 мг
фосфор
помірний
70 мг
натрій
низький*
22.6 г
вуглеводи
12.3 г
жири
1.6 г
клітковина
* Низький вміст натрію — за умови приготування без доданої солі та фосфатних добавок.
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.