Салат
· Рецепт Нефроцентру
Овочевий вінегрет без буряка
- 64ккал/100г
- 1,7г білка
Овочевий салат із невисоким вмістом білка, калію та фосфору. Для зменшення натрію використовуйте консервований горошок без солі або ретельно промивайте його. За гіперкаліємії — порція 100–150 г з урахуванням загального добового калію.
Інгредієнти
- Огірки свіжі150 г
- Зелений горошок консервований (промитий)100 г
- Морква відварена100 г
- Зелена цибуля30 г
- Оливкова олія1 ст. ложка
- Яблучний оцет1 ч. ложка
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Наріжте всі овочі невеликими кубиками.
- Ретельно промийте консервований горошок під проточною водою.
- Змішайте всі інгредієнти в салатниці.
- Приготуйте заправку з олії, оцту та перцю.
- Заправте салат перед подачею.
Поживна цінність
На 100 г
64
ккал
1,7 г
білок
знижений
163 мг
калій
низький
35 мг
фосфор
низький
7.2 г
вуглеводи
3.6 г
жири
2.2 г
клітковина
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.