Салат
Салат з трьох видів квасолі
- 10хв
- 16порції
- 71ккал
- 2,0г білка
Овочевий салат з невеликою кількістю рослинного білка. Обирайте консервовану квасолю без додавання солі або ретельно промивайте її перед використанням.
Інгредієнти
16- Консервована зелена стручкова квасоля з низьким вмістом натрію (або звичайна, злита і промита)400 г
- Консервована жовта (воскова) квасоля з низьким вмістом натрію (або звичайна, злита і промита)400 г
- Консервована червона квасоля з низьким вмістом натрію (або звичайна, злита і промита)400 г
- Цибуля ріпчаста (жовта або біла), нарізана тонкими кільцями1 шт (невелика)
- Оцет білий160 мл
- Олія рослинна80 мл
- Перець чорний мелений — 1 ч.л.
- Насіння селери — ½ ч.л.
- Цукор25 г
Приготування
- Злийте і промийте зелену, жовту і червону квасолю.
- Наріжте цибулю тонкими кільцями.
- З'єднайте всі три види квасолі та цибулю у великій мисці.
- В окремій мисці змішайте оцет, олію, перець, насіння селери і цукор.
- Полийте квасолю заправкою і обережно перемішайте, щоб рівномірно вкрити.
- Накрийте і поставте в холодильник щонайменше на 12 годин перед подачею.
- Перед подачею перемішайте ще раз.
Поживна цінність
На порцію
71
ккал
2,0 г
білок
знижений
89 мг
калій
низький
22 мг
фосфор
низький
120 мг
натрій
низький*
* Низький вміст натрію — за умови приготування без доданої солі та фосфатних добавок.
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
Рецепт адаптовано з першоджерела.
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.