Салат
Салат з трьох видів квасолі
- 10хв
- 16порції
- 71ккал
- 2,0г білка
Дуже низький вміст калію, фосфору і натрію на порцію (½ склянки) — овочевий салат-гарнір, який може підходити для раціону з відчутними обмеженнями цих показників.
Інгредієнти
16- Консервована зелена стручкова квасоля з низьким вмістом натрію (або звичайна, злита і промита)400 г
- Консервована жовта (воскова) квасоля з низьким вмістом натрію (або звичайна, злита і промита)400 г
- Консервована червона квасоля з низьким вмістом натрію (або звичайна, злита і промита)400 г
- Цибуля ріпчаста (жовта або біла), нарізана тонкими кільцями1 шт (невелика)
- Оцет білий160 мл
- Олія рослинна80 мл
- Перець чорний мелений — 1 ч.л.
- Насіння селери — ½ ч.л.
- Цукор25 г
Приготування
- Злийте і промийте зелену, жовту і червону квасолю.
- Наріжте цибулю тонкими кільцями.
- З'єднайте всі три види квасолі та цибулю у великій мисці.
- В окремій мисці змішайте оцет, олію, перець, насіння селери і цукор.
- Полийте квасолю заправкою і обережно перемішайте, щоб рівномірно вкрити.
- Накрийте і поставте в холодильник щонайменше на 12 годин перед подачею.
- Перед подачею перемішайте ще раз.
Поживна цінність
На порцію
71
ккал / порція
16 порцій у рецепті
| Білок | 2,0 г | Знижений |
|---|---|---|
| Калій | 89 мг | Низький |
| Фосфор | 22 мг | Низький |
| Натрій | 120 мг | Низький |
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рецепт адаптовано з першоджерела.