Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Січеники з індички та яєчного білка з рисом
- 4порції
- 527ккал
- 25,7г білка
Вдале поєднання для ГД: яєчний білок підвищує кількість повноцінного білка майже без фосфору, а індичка дає смак і текстуру. Страва містить близько 26 г білка за фосфору менше 200 мг.
Інгредієнти
4- Філе індичкиприблизно 280 г сирого (після приготування або подрібнення близько 220 г)
- Яєчні білки200 г
- Білий рис відварений600 г
- Цибуля40 г
- Соняшникова олія100 г
- Кріп5 г
- Паприка і чорний перець за смаком
Приготування
- Індичку дрібно посікти або змолоти.
- Змішати з білками, дрібно нарізаною цибулею, паприкою та перцем.
- Сформувати невеликі січеники.
- Обсмажити на частині олії до рум’яної скоринки, потім накрити й довести до готовності.
- Рис прогріти з рештою олії та кропом.
Поживна цінність
На порцію
527
ккал
25,7 г
білок
підвищений
286 мг
калій
помірний
193 мг
фосфор
помірний
139 мг
натрій
помірний
44.3 г
вуглеводи
26.6 г
жири
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.