Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Смажена індичка з рисом і хрусткою цибулею
- 4порції
- 538ккал
- 27,8г білка
Високобілкова та енергетично щільна страва з помірним вмістом калію. Рис та олія забезпечують енергію практично без додаткового калію, а контрольована порція індички дає близько 28 г білка.
Інгредієнти
4- Філе індичкиприблизно 400 г сирого (після приготування 320 г)
- Білий рис відварений600 г
- Цибуля40 г
- Соняшникова або оливкова олія100 г
- Кріп5 г
- Паприка, чорний перець, лимонна цедра за смаком
Приготування
- Індичку нарізати тонкими смужками.
- Обсмажити на частині олії на добре розігрітій пательні до рум’яної скоринки.
- Цибулю нарізати тонко й окремо підсмажити до золотистого кольору.
- Рис прогріти з рештою олії, паприкою та зеленню.
- Подавати 80 г готової індички з 150 г рису.
Поживна цінність
На порцію
538
ккал
27,8 г
білок
підвищений
267 мг
калій
помірний
243 мг
фосфор
помірний
80 мг
натрій
низький*
43.9 г
вуглеводи
27.0 г
жири
* Низький вміст натрію — за умови приготування без доданої солі та фосфатних добавок.
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.