Основна страва
· Рецепт Нефроцентру
Свинячі медальйони з кабачками
- 150ккал/100г
- 13,0г білка
Страва з нежирної свинячої вирізки та кабачка. Використовуйте невелику кількість олії та не додавайте сіль. Для повсякденного раціону частіше обирайте рибу або птицю.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка200 г
- Кабачок (середній)1 шт.
- Оливкова олія1 ст. ложка
- Часник2 зубчики
- Тим'ян або орегано1 ч. ложка
- Лимонний сік1 ст. ложка
- Чорний перець за смаком
Приготування
- Нарізайте вирізку медальйонами товщиною 2-3 см.
- Злегка відбийте м'ясо.
- Кабачок наріжте кружальцями.
- Обсмажте медальйони на олії по 3-4 хвилини з кожного боку.
- Додайте кабачки, часник та трави.
- Тушкуйте разом 5-7 хвилин.
- Полийте лимонним соком перед подачею.
Поживна цінність
На 100 г
150
ккал
13,0 г
білок
помірний
375 мг
калій
помірний
160 мг
фосфор
помірний
40 мг
натрій
помірний
2.5 г
вуглеводи
9.0 г
жири
Дані потребують індивідуалізації. Точні добові ліміти калію, фосфору,
білка й рідини визначає ваш лікар — вони різні навіть у пацієнтів з однаковим
діагнозом.
Рекомендовано для
Гемодіаліз
Перитонеальний діаліз
Після трансплантації
ХХН G3–G5
з урахуванням добової кількості білка
Нефротичний синдром
з урахуванням добової кількості білка
Підходить і при цукровому діабеті — без доданого цукру
МАТЕРІАЛ ПЕРЕВІРЕНО ЛІКАРЕМ
Раціон має бути ваш, а не загальний
Ліміти калію, фосфору й білка залежать від стадії, аналізів і супутніх хвороб.